{"id":35,"date":"2019-03-11T09:23:47","date_gmt":"2019-03-11T09:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/?page_id=35"},"modified":"2025-03-05T17:04:55","modified_gmt":"2025-03-05T16:04:55","slug":"le-moulin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/?page_id=35","title":{"rendered":"Le moulin"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"35\" class=\"elementor elementor-35\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-567a8a5 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"567a8a5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41a92ff elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"41a92ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc88de3 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"fc88de3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;position&quot;:&quot;absolute&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aba818e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aba818e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rencontre avec Marcel Bretagne, meunier \u00e0 l\u2019Arzelier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b62e57 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no e-con e-parent\" data-id=\"4b62e57\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;position&quot;:&quot;absolute&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe81bb3 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fe81bb3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Matin brumeux, les rayons du soleil percent les nuages lorsque j\u2019amorce la descente vers Fresnay-en-Retz.<br \/>Au loin, \u00e9merveillement. Le marais breton s\u2019\u00e9tend \u00e0 perte de vue : prairies, \u00e9tiers, roseaux, bourrines blotties tout pr\u00e8s du sol pour r\u00e9sister au vent, on sent d\u00e9j\u00e0 l\u2019air du large, le ciel immense, la terre si basse.<\/p><p>Je prends la route de Bourgneuf.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9c63b1 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"d9c63b1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-414dbab e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"414dbab\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div data-wpr-sticky-section=\"yes\" data-wpr-position-type=\"sticky\" data-wpr-position-offset=\"0\" data-wpr-position-location=\"top\" data-wpr-sticky-devices=\"desktop_sticky\" data-wpr-custom-breakpoints=\"default\" data-wpr-active-breakpoints=\"mobile_sticky tablet_sticky desktop_sticky\" data-wpr-z-index=\"10\" data-wpr-sticky-hide=\"\" data-wpr-replace-header=\"\" data-wpr-animation-duration=\"\" data-wpr-sticky-type=\"fixed\" class=\"elementor-element elementor-element-2728b7d wpr-sticky-section-yes e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no e-con e-child\" data-id=\"2728b7d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;position&quot;:&quot;absolute&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;position_offset&quot;:0,&quot;position_offset_tablet&quot;:0,&quot;position_offset_mobile&quot;:0}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a99d7f6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a99d7f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/Le-moulin-de-larzelier-Bourgneuf-en-retz-r2exqk6j2hggjo8n4l08okc2qs29o0n7arrbuzywwk.png\" title=\"Le moulin de l\u2019arzelier Bourgneuf en retz\" alt=\"Le moulin de l&apos;arzelier Bourgneuf en retz\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c411b5a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c411b5a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Odile Ducret - \n\nSoci\u00e9t\u00e9 des Historiens du Pays de Retz - \nextrait bulletin Hors S\u00e9rie N\u00b02 - 2009<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f38f6c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8f38f6c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19f8dd3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19f8dd3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00c0 la sortie de Saint-Cyr, se dresse, \u00e0 droite sur le coteau,<br \/>le Moulin de l\u2019Arzelier.<br \/>Il a perdu ses ailes ; \u00e0 ses pieds, une belle grange \u00e0 piliers, un peu plus loin la maison du meunier. Dans le lointain, les \u00e9oliennes de Bouin, l\u2019eau des \u00e9tiers miroite\u2026 le d\u00e9cor est bross\u00e9, on attend le vent. <br \/>Le meunier habite toujours l\u00e0, sa famille s\u2019est install\u00e9e en 1802. Des g\u00e9n\u00e9rations de meuniers ont v\u00e9cu ici. <br \/>Marcel Bretagne, le dernier meunier de l\u2019Arzelier, a 80 ans.<br \/>N\u00e9 \u00e0 Saint-Cyr en 1928, c\u2019est \u00e0 12 ans, en 1940, qu\u2019il commence \u00e0 travailler avec son grand-p\u00e8re.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2918ec1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2918ec1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-286 alignleft\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Marcel-bretagne.png\" alt=\"\" width=\"155\" height=\"231\" \/>\u00ab\u00a0Meunier, un m\u00e9tier appris aux c\u00f4t\u00e9s de mon grand-p\u00e8re.<\/p><p>Le grand-p\u00e8re m\u2019avait mis \u00e0 mettre du bl\u00e9 dans le nettoyage. Il ne m\u2019avait pas expliqu\u00e9 qu\u2019il fallait retirer les sacs \u00e0 l\u2019\u00e9tage d\u2019en dessous quand ils \u00e9taient pleins :<br \/>ils avaient d\u00e9bord\u00e9 de partout. \u00c7a s\u2019est produit un couple<br \/>de fois, mais apr\u00e8s je savais. Il a pourtant fallu que je<br \/>me surveille\u2026 Quand c\u2019\u00e9tait des c\u00e9r\u00e9ales secondaires,<br \/>c\u2019\u00e9tait moins pr\u00e9cis question mouture. J\u2019arrivais de<br \/>m\u2019en occuper, m\u00eame quand mon grand-p\u00e8re n\u2019\u00e9tait pas<br \/>l\u00e0. Fallait surveiller la vitesse du moulin : quand y\u2019avait<br \/>des coups de vent, on tirait sur la corde pour ralentir,<br \/>et puis redonner de la voilure apr\u00e8s, quand le coup<br \/>de vent \u00e9tait pass\u00e9. \u00c7a vient apr\u00e8s, petit \u00e0 petit, c\u2019est<br \/>comme beaucoup de choses, on apprend en travaillant,<br \/>y\u2019a pas de secret l\u00e0 dedans.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-327ed8f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"327ed8f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La journ\u00e9e commen\u00e7ait \u00e0 quelle heure ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1fa5d39 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1fa5d39\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0C\u2019est le vent qui guidait. S\u2019il y avait du vent le matin,<br \/>on commen\u00e7ait d\u00e8s le matin. Mais on a vu qu\u2019il ne<br \/>se levait que l\u2019apr\u00e8s-midi, on disait alors que le vent<br \/>mareyait*. Dans l\u2019apr\u00e8s midi, souvent le vent allait \u00e0 la<br \/>mer, le moulin tournait. On l\u2019a vu tourner aussi des fois<br \/>le matin sur vent d\u2019est et puis l\u2019apr\u00e8s midi, alors que le<br \/>vent allait \u00e0 l\u2019ouest, \u00e0 la mer.<br \/>Une fois que j\u2019\u00e9tais dehors \u00e0 bricoler, le moulin tournait<br \/>\u00e0 pleine voilure sur l\u2019est, \u00e7a ne tournait pas vite. Tout<br \/>d\u2019un coup, je l\u2019aper\u00e7ois qui s\u2019arr\u00eate tout seul. J\u2019ai senti<br \/>le vent qui fichait le camp, qui cotissait*, qu\u2019on appelle<br \/>\u00e7a. Le temps de monter, eh ben, le moulin partait \u00e0<br \/>l\u2019envers. J\u2019ai r\u00e9duit la voilure tout de suite parce que<br \/>un moulin, \u00e7a ne tourne pas \u00e0 l\u2019envers. Faut surveiller,<br \/>c\u2019est s\u00fbr, \u00e7a marche tout seul, mais faut surveiller.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-35b674ca elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"35b674ca\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-141c196a\" data-id=\"141c196a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f9614e4 elementor-pagination-position-inside elementor-arrows-position-inside elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" data-id=\"4f9614e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;slides_to_show&quot;:&quot;1&quot;,&quot;navigation&quot;:&quot;both&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;effect&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;speed&quot;:500}\" data-widget_type=\"image-carousel.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel-wrapper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Carrousel d\u2019images\" dir=\"ltr\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel swiper-wrapper swiper-image-stretch\" aria-live=\"off\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"1 sur 3\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzelierete1949.jpg\" alt=\"arzelier\u00e9t\u00e91949\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"2 sur 3\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzeliermars1955.jpg\" alt=\"arzeliermars1955\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"3 sur 3\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Le-moulin-de-larzelier-Bourgneuf-en-retz.png\" alt=\"Le moulin de l&#039;arzelier Bourgneuf en retz\" \/><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-left\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M646 125C629 125 613 133 604 142L308 442C296 454 292 471 292 487 292 504 296 521 308 533L604 854C617 867 629 875 646 875 663 875 679 871 692 858 704 846 713 829 713 812 713 796 708 779 692 767L438 487 692 225C700 217 708 204 708 187 708 171 704 154 692 142 675 129 663 125 646 125Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-right\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M696 533C708 521 713 504 713 487 713 471 708 454 696 446L400 146C388 133 375 125 354 125 338 125 325 129 313 142 300 154 292 171 292 187 292 204 296 221 308 233L563 492 304 771C292 783 288 800 288 817 288 833 296 850 308 863 321 871 338 875 354 875 371 875 388 867 400 854L696 533Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-46262180 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"46262180\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-38b988e2\" data-id=\"38b988e2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-457f9cd9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"457f9cd9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quand vous dites que vous avez r\u00e9duit la voilure, que voulez-vous dire ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b25359 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5b25359\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait des voilures \u00e0 planches, le syst\u00e8me Berton*.<br \/>Quand les ailes tournent, la voilure peut faire deux<br \/>m\u00e8tres de large ; quand c\u2019est ferm\u00e9, elle fait vingt<br \/>centim\u00e8tres. Pour ouvrir la voilure, il fallait monter jusqu\u2019en haut du moulin quand il \u00e9tait arr\u00eat\u00e9. Quand il<br \/>tournait, on tirait une corde pour r\u00e9duire, l\u2019autre pour<br \/>\u00e9largir.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ff850ea elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"ff850ea\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-97ee044\" data-id=\"97ee044\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1c61ae elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f1c61ae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Comment faisait-on pour changer l\u2019orientation du moulin ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0d5873d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0d5873d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0\u00c0 l\u2019origine il y avait une perche, un guivre. Quand le<br \/>moulin a \u00e9t\u00e9 sur\u00e9lev\u00e9, la nouvelle perche \u00e9tait trop<br \/>longue et elle a cass\u00e9. Alors on a install\u00e9 une cr\u00e9maill\u00e8re<br \/>tout autour sur le mur. \u00c0 un endroit il y a un pignon<br \/>qui s\u2019engr\u00e8ne dessus, c\u2019est d\u00e9multipli\u00e9, c\u2019est une cha\u00eene<br \/>sans fin. On tire dessus pour faire tourner le pignon et<br \/>faire tourner le moulin. Pour certains moulins c\u2019\u00e9tait<br \/>automatique, le vent orientait tout seul le moulin. Ici,<br \/>c\u2019\u00e9tait \u00e0 nous de l\u2019orienter \u00e0 bras.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-dcedbab elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"dcedbab\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ddc857d\" data-id=\"ddc857d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66fab4c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"66fab4c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En cas de temp\u00eate, y avait-il des pr\u00e9cautions \u00e0 prendre ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4a1cbe1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4a1cbe1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Il fallait tenir le moulin face au vent parce qu\u2019autrement<br \/>\u00e7a fait brrr\u2026 dans les planches quand \u00e7a les prend en<br \/>travers, \u00e7a fait un bruit \u00e9pouvantable. Il fallait bien le<br \/>maintenir face au vent.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-fdb60b1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"fdb60b1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6a10f2e\" data-id=\"6a10f2e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e74d33f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e74d33f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Votre p\u00e8re et votre grand-p\u00e8re travaillaient-ils tous les<br \/>deux au moulin ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e69959c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e69959c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Mon p\u00e8re faisait tourner le moulin lui aussi mais on ne<br \/>peut pas dire qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 meunier. Il faisait les tourn\u00e9es,<br \/>il allait livrer la farine et chercher du bl\u00e9. Autrement, il<br \/>avait de quoi s\u2019occuper : trois vaches, le cheval, un peu<br \/>de terre, un peu de vigne \u00e0 faire\u2026<br \/>Il y avait la carriole. Y\u2019avait pas de route dans le<br \/>marais. Les hivers o\u00f9 il y avait trop d\u2019eau, les gens<br \/>venaient \u00e0 la route en yole et moi j\u2019allais \u00e0 l\u2019endroit<br \/>o\u00f9 ils accostaient. Ils apportaient du grain et je leur<br \/>amenais la farine. La semaine d\u2019apr\u00e8s, je ramenais la<br \/>farine et puis ils m\u2019amenaient un autre chargement.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4ef5545 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"4ef5545\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6067048\" data-id=\"6067048\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a6aa3f7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a6aa3f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Qu\u2019est-ce que vous avez moulu ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84e108f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"84e108f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0De tout, du bl\u00e9, de l\u2019orge, de l\u2019avoine. Dans le temps,<br \/>dans le marais y\u2019avait pas mal de f\u00e8ves. La farine de<br \/>f\u00e8ves, c\u2019\u00e9tait pour les cochons, les vaches, la volaille.<br \/>On \u00e9crasait les f\u00e8ves avec les m\u00eames meules. On<br \/>avait deux paires de meules, la deuxi\u00e8me, elle faisait<br \/>principalement la grosserie*, les c\u00e9r\u00e9ales secondaires.<br \/>Le bl\u00e9 noir, c\u2019\u00e9tait des petites quantit\u00e9s, deux ou trois<br \/>doubles* parce qu\u2019il ne se cultivait pratiquement pas de<br \/>bl\u00e9 noir par ici.<\/p><p>On a \u00e9cras\u00e9 aussi un peu d\u2019avoine, on n\u2019y tenait pas<br \/>parce que \u00e7a faisait une farine grasse ; quand \u00e7a tourne<br \/>pas assez vite, \u00e7a encrasse. \u00c0 l\u2019entr\u00e9e de la partie des<br \/>rhabillures*, \u00e7a faisait comme une p\u00e2te, comme une<br \/>couronne et on \u00e9tait oblig\u00e9 de lever la meule pour la<br \/>laver. Pour moudre l\u2019avoine, fallait que \u00e7a tourne un<br \/>bon train. La farine d\u2019avoine c\u2019est pour l\u2019alimentation<br \/>du b\u00e9tail, principalement les vaches, m\u00e9lang\u00e9e avec<br \/>autre chose.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-306cc9f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"306cc9f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c55c583\" data-id=\"c55c583\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8e5849a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8e5849a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>Le travail quotidien du meunier<\/strong><\/p><p>Avec Marcel Bretagne, nous sommes dans le moulin qui est encore en \u00e9tat. <br \/>Au premier \u00e9tage, les deux bluteries*, au deuxi\u00e8me, les deux paires de meules, quelques outils pour leur entretien et au troisi\u00e8me, le nettoyage. <br \/><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-287 alignright\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/escalier-du-moulin.png\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/escalier-du-moulin.png 297w, https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/escalier-du-moulin-200x300.png 200w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>Un escalier suit la paroi du moulin, ce n\u2019est pas une \u00e9chelle de meunier mais un escalier plein en bois avec une belle courbe. Il est tr\u00e8s \u00e9troit, les marches sont hautes. Marcel Bretagne me fait quelques d\u00e9monstrations, j\u2019entends le va-et-vient du marteau \u00e0 pierre sur le morceau de meule en gr\u00e8s qui, pos\u00e9 l\u00e0, sert \u00e0 rafra\u00eechir son tranchant, le tic-tac du babillard*, serait-ce la musique du moulin ?<br \/>Nous ne pouvons pas aller tout en haut \u00e0 l\u2019\u00e9tage du nettoyage, le plancher n\u2019est pas en bon \u00e9tat. Mais d\u00e9j\u00e0 on imagine mieux l\u2019activit\u00e9 tr\u00e8s dense dans cette surface limit\u00e9e. Toute l\u2019activit\u00e9 pourrait reprendre demain\u2026 Le meunier est l\u00e0, les gestes reviennent. <br \/>Que manque-t-il ?<br \/>Un sac de grains et quelques travaux de restauration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a8870f1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a8870f1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Tout en bas, on r\u00e9ceptionnait le bl\u00e9. Quand il y en avait<br \/>de trop, on en montait. Il \u00e9tait en sacs. La farine, en<br \/>attendant d\u2019\u00eatre exp\u00e9di\u00e9e, \u00e9tait aussi en bas. On n\u2019a<br \/>jamais eu de sacs marqu\u00e9s \u00e0 notre nom, les sacs de bl\u00e9s,<br \/>c\u2019\u00e9tait des sacs de c\u00e9r\u00e9ales, on en trouvait qu\u2019\u00e9taient<br \/>marqu\u00e9s \u00e0 d\u2019autres minotiers. On utilisait aussi les sacs<br \/>des clients. Certains faisaient les sacs avec des vieux<br \/>draps d\u2019\u00e9toupe. Dans le temps, ils cultivaient du lin et le<br \/>portaient chez le tisserand, c\u2019\u00e9tait de gros draps rudes<br \/>et pas tr\u00e8s r\u00e9guliers. Les sacs, on les rafistolait tant mal<br \/>que bien. On rassemblait les bords avec de la petite<br \/>fi celle. J\u2019ai vu mon grand-p\u00e8re ou moi raccommoder,<br \/>fallait boucher les trous mais c\u2019\u00e9tait grossier.<br \/>Au premier \u00e9tage, il y avait les bluteries. On en avait<br \/>deux, une grande bluterie avec de la soie pour faire de<br \/>la farine blanche panifiable, l\u2019autre \u00e9tait une bluterie<br \/>\u00e0 brosses qui s\u00e9parait les gruaux du son. Les gruaux,<br \/>c\u2019est plus \u00e9pais que la farine, \u00e7a se trouve gris, car il y<br \/>a une partie de son dedans.<br \/>Certains meuniers en donnaient un petit pocheton<br \/>pour enfariner quand les gens faisaient leur pain chez<br \/>eux. Autrement \u00e7a partait \u00e0 l\u2019alimentation des veaux,<br \/>des cochons. Quelques clients r\u00e9cup\u00e9raient un peu de<br \/>farine blanche pour faire des galettes ou de la bouillie<br \/>\u00e0 la maison mais le gros \u00e7a partait \u00e0 la boulangerie.<br \/>La farine qu\u2019on livrait au boulanger, c\u2019\u00e9tait de la farine<br \/>blanche car mon grand-p\u00e8re ne tol\u00e9rait pas de piq\u00fbres<br \/>de son dedans. Sit\u00f4t qu\u2019il apercevait une piq\u00fbre, il disait,<br \/>il y a un trou dans la bluterie. Alors on l\u2019inspectait puis<br \/>on mettait comme des petites rustines. On faisait un peu<br \/>de p\u00e2te avec de la farine et de l\u2019eau, on la mettait sur<br \/>un petit morceau de papier et on collait sur la soie. Elle<br \/>\u00e9tait pleine de rustines.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a74030f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"a74030f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6321cbb\" data-id=\"6321cbb\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-368f297 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"368f297\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Parvenus au deuxi\u00e8me \u00e9tage, voici les meules :<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66a2086 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"66a2086\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0J\u2019ai toujours connu les deux paires de meules qui<br \/>sont l\u00e0. Elles sont en pierre de silex. On peut relever<br \/>verticalement celle du dessus, elle bascule, celle de<br \/>dessous ne bouge pas.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bab955c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"bab955c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-45ef432\" data-id=\"45ef432\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fbb3a5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2fbb3a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Et l\u2019entretien des meules ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53ce4b6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"53ce4b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Au d\u00e9bu<img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-288 size-full\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Meules-en-gres.png\" alt=\"\" width=\"296\" height=\"407\" srcset=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Meules-en-gres.png 296w, https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Meules-en-gres-218x300.png 218w\" sizes=\"(max-width: 296px) 100vw, 296px\" \/>t de saison, avec les bl\u00e9s nouveaux il y avait souvent de l\u2019ail. \u00c0 ce moment l\u00e0, il fallait laver la meule tous les trois jours quand elle travaillait parce que \u00e7a<br \/>devenait lisse comme une vitre au bout de peu de jours.<br \/>Les rainures \u00e9taient bourr\u00e9es d\u2019ail. On la levait et on la lavait \u00e0 l\u2019eau chaude, on la brossait \u00e0 la brosse de chiendent. J\u2019ai vu que quand il y avait du travail \u00e0 faire<br \/>tout de suite, on l\u2019\u00e9pongeait pour commencer avec une<br \/>grosse \u00e9ponge naturelle puis on passait un peu de son<br \/>dessus pour finir d\u2019avaler l\u2019humidit\u00e9. On la recouchait<br \/>et on pouvait reprendre \u00e0 travailler. Le temps de la<br \/>laver et de la s\u00e9cher, on en avait bien pour une heure<br \/>et demie.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b313d8f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"b313d8f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-310791a\" data-id=\"310791a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e659c7d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e659c7d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Parvenus au deuxi\u00e8me \u00e9tage, voici les meules :<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c70a698 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c70a698\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0J\u2019ai toujours connu les deux paires de meules qui<br \/>sont l\u00e0. Elles sont en pierre de silex. On peut relever<br \/>verticalement celle du dessus, elle bascule, celle de<br \/>dessous ne bouge pas.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-296ccd4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"296ccd4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-301b282\" data-id=\"301b282\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64a46de elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"64a46de\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Et quand une meule \u00e9tait us\u00e9e, que faisiez-vous ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2b5847c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2b5847c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-291 alignright\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/6-marteau-depiquer-meules-moulin.jpg\" alt=\"\" width=\"209\" height=\"157\" srcset=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/6-marteau-depiquer-meules-moulin.jpg 640w, https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/6-marteau-depiquer-meules-moulin-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 209px) 100vw, 209px\" \/>\u00ab\u00a0Fallait la rhabiller, c\u2019est \u00e0-dire refaire toutes les rainures sur le pourtour. Il y en a environ 25 centim\u00e8tres de large. On tapotait dans les rainures pour rafra\u00eechir les rayures. On rhabillait la meule deux ou trois fois par an. \u00c7a prenait<br \/>la journ\u00e9e quand on \u00e9tait deux. Il fallait lever la meule. On passait du temps. Il fallait aff\u00fbter les marteaux sur la meule de gr\u00e9s qu\u2019on tournait \u00e0 la manivelle. Quand c\u2019\u00e9tait bon \u00e0 faire, on se rendait compte que la meule tirait plus dur, elle d\u00e9bitait moins.\u00a0\u00bb<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4a68949 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"4a68949\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-578a0f8\" data-id=\"578a0f8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4f936e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b4f936e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Tout en haut, il y avait le nettoyage, qu\u2019est-ce que<br \/>c\u2019\u00e9tait ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1cada69 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1cada69\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0C\u2018est un appareil pour nettoyer le bl\u00e9 avant de le<br \/>moudre. C\u2019\u00e9tait assez compliqu\u00e9, il y avait l\u2019\u00e9pierreur,<br \/>l\u2019\u00e9barbeur, puis des grilles, des ventilateurs et un trieur.<br \/>\u00c0 la fin, il sortait de la poussi\u00e8re principalement puis<br \/>un peu de petits grains, le p\u2019tit bl\u00e9, de la folle avoine, le<br \/>jarzeau* &#8211; une esp\u00e8ce de petite jarosse avec des graines<br \/>noires &#8211; et quand il \u00e9tait assez fl\u00e9tri, l\u2019ail du bl\u00e9, l\u2019ail<br \/>sauvage qu\u2019on appelait les oignons de pies. C\u2019est le<br \/>moulin qui entra\u00eenait tout \u00e7a, on ne nettoyait pas le<br \/>grain si le moulin ne tournait pas.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-087cf1a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"087cf1a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e2d49d6\" data-id=\"e2d49d6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4482674 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4482674\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Une fois le grain \u00e9cras\u00e9, la farine tombait dans la bluterie<br \/>puis au rez-de-chauss\u00e9e ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-270da44 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"270da44\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0La farine blanche tombait par une manche en tissu<br \/>dans les sacs ; les sacs \u00e9taient suspendus par des pinces<br \/>en m\u00e9tal. Quand c\u2019\u00e9tait plein, fallait changer le sac. On<br \/>secouait la manche et on faisait un noeud le temps de<br \/>changer le sac. Le son qui venait de la bluterie tombait<br \/>par un conduit en bois dans une grande caisse. Pour les<br \/>conduits en bois, il y avait une trappe.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c561a29 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"c561a29\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-29e0dff\" data-id=\"29e0dff\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abcda09 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"abcda09\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les sacs de grains, comment les montiez-vous au<br \/>troisi\u00e8me \u00e9tage ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3462ea4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"3462ea4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4967b64\" data-id=\"4967b64\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40afada elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"40afada\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vous aviez des cahiers de comptes ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a83519 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a83519\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0On avait le tire-sacs, c\u2019\u00e9tait une cha\u00eene avec un treuil<br \/>ici \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Il y a des trappes qu\u2019on ouvrait pour<br \/>monter les sacs. Le sac soulevait la trappe en passant.<br \/>Ils faisaient environ 80 kilos. Pour la farine, c\u2019\u00e9tait des<br \/>sacs de 40 kilos.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-530fe95 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"530fe95\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Il y avait des contr\u00f4leurs. Tout ce qu\u2019\u00e9tait c\u00e9r\u00e9ales<br \/>secondaires n\u2019\u00e9tait pas contr\u00f4l\u00e9, \u00e7a faisait partie des<br \/>revenus \u00e0 d\u00e9clarer, on payait une taxe l\u00e0-dessus. Mais<br \/>pour tout ce qu\u2019\u00e9tait panifi able, c\u2019\u00e9tait contr\u00f4l\u00e9, on<br \/>recevait tant de bl\u00e9, on devait rendre tant de farine\u2026<br \/>C\u2019\u00e9tait soumis au contr\u00f4le des Indirects. C\u2019est ma m\u00e8re<br \/>qui avait succ\u00e9d\u00e9 \u00e0 mon grand-p\u00e8re dans la comptabilit\u00e9.<br \/>Pour les comptes avec les clients, on avait un carnet qui \u00e9tait log\u00e9 dans une petite niche \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du moulin. On recevait tant de sacs d\u2019orge ou de f\u00e8ves, on le marquait pour savoir ce qui \u00e9tait pay\u00e9 et ce qui l\u2019\u00e9tait pas. Des fois, les clients payaient quand ils passaient par l\u00e0, s\u2019ils n\u2019avaient pas le porte-monnaie, on donnait<br \/>le sac quand m\u00eame et ils payaient la fois d\u2019apr\u00e8s.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-135124c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"135124c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5590264\" data-id=\"5590264\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8582560 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8582560\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Comment pesiez-vous les sacs ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54e08a2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"54e08a2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a0\u00bb <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-292 alignright\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/balance-a-poids.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"262\" \/>Avec la bascule \u00e0 poids. Une bascule avec un plateau rectangulaire o\u00f9 on pose les sacs, et le petit plateau o\u00f9 l\u2019on met les poids, accroch\u00e9 au fl\u00e9au. Tous les ans, on<br \/>allait la porter \u00e0 la mairie de Saint-Cyr. Le contr\u00f4leur<br \/>des poids et mesures passait et mettait un poin\u00e7on de<br \/>plomb sous les poids.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bd88b2f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"bd88b2f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5f8ff7e\" data-id=\"5f8ff7e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b0dd30 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b0dd30\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Comment faisiez-vous pour l\u2019entretien du moulin ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b55bc2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0b55bc2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Un fr\u00e8re de mon grand-p\u00e8re avait fait un apprentissage<br \/>de moulangeur. Il avait toutes les notions du m\u00e9tier.<br \/>Alors des fois, il prenait un peu de temps et venait faire<br \/>quelques petits chantiers. Je l\u2019ai vu venir rhabiller ou<br \/>rayonner. Il savait le faire, mon grand-p\u00e8re aussi, il<br \/>avait appris avec son p\u00e8re. En 40, on a fait appel au<br \/>p\u00e8re Gilet de Saint-Lumine-de-Coutais qui \u00e9tait moulangeur<br \/>pour installer une aile qui venait d\u2019un moulin<br \/>de Saint-Hilaire.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2e0ecc8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"2e0ecc8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6bf7a62\" data-id=\"6bf7a62\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63f6877 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"63f6877\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les moulangeurs, que faisaient-ils ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-61ac66c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"61ac66c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0798263\" data-id=\"0798263\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9057187 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9057187\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>1957 : La fin du moulin<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb97037 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eb97037\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0On pouvait leur demander tout ce qui se rapportait au<br \/>moulin, installer une meule, n\u2019importe quel appareil<br \/>dans un moulin. Chez nous, je les ai peu aper\u00e7us, c\u2019\u00e9tait<br \/>surtout pour les ailes.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c61a56 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8c61a56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0On a arr\u00eat\u00e9 la farine panifiable en 52. \u00c0 ce moment l\u00e0, la Caisse professionnelle de l\u2019Industrie meuni\u00e8re nous a offert de racheter le contingent, c\u2019\u00e9tait 1 600 quintaux\u2026 Ils nous avaient rachet\u00e9s, c\u2019\u00e9tait des anciens francs, quatre cent dix mille, je crois. On en a profit\u00e9 pour acheter une faucheuse. On a continu\u00e9 \u00e0 faire les c\u00e9r\u00e9ales secondaires jusqu\u2019en 57.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-271 size-medium alignright\" src=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzelierete1949-210x300.jpg\" alt=\"\" width=\"210\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzelierete1949-210x300.jpg 210w, https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzelierete1949-717x1024.jpg 717w, https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzelierete1949-768x1097.jpg 768w, https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzelierete1949-1075x1536.jpg 1075w, https:\/\/moulindelarzelier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/arzelierete1949.jpg 1308w\" sizes=\"(max-width: 210px) 100vw, 210px\" \/><br \/>\u00c0 cette \u00e9poque l\u00e0, on ne pouvait plus orienter le moulin, le m\u00e9canisme s\u2019\u00e9tait affaiss\u00e9 du c\u00f4t\u00e9 des vents dominants et il fallait attendre que le vent arrive l\u00e0 pour le faire tourner.<br \/>On a arr\u00eat\u00e9 fi n 57. On ne pouvait plus assurer le travail que les gens auraient pu nous confier, car il fallait attendre que le vent vienne en face le moulin. Il aurait fallu m\u00e9caniser le moulin.<br \/>\u00c0 Bourgneuf, un marchand de grains et engrais avait install\u00e9 un broyeur, ensuite le boulanger \u00e0 Saint-Cyr a fait la m\u00eame chose. Les gens leur amenaient le grain. C\u2019est aussi l\u2019\u00e9poque o\u00f9 les gens ont commenc\u00e9 \u00e0 avoir chez eux un concasseur qui marchait avec un moteur \u00e9lectrique.<br \/>\u00c0 partir de ce moment l\u00e0, \u00e7a a p\u00e9riclit\u00e9 de plus en plus. Mon grand-p\u00e8re aurait fait installer un moteur au moulin, peut-\u00eatre que \u00e7a aurait dur\u00e9 plus longtemps.<br \/>Pour avoir un d\u00e9bit plus important, il aurait sans doute fallu changer la meule. Les meules en agglom\u00e9r\u00e9, \u00e7a a davantage de d\u00e9bit que la meule en pierre de silex. Par vent convenable, pour la farine panifiable, on faisait un hectolitre \u00e0 l\u2019heure, c\u2019est-\u00e0-dire 80 kilos. En c\u00e9r\u00e9ales secondaires, on arrivait \u00e0 100 kilos \u00e0 l\u2019heure. Ca ne d\u00e9bitait pas, ce n\u2019\u00e9tait pas performant par rapport \u00e0 des broyeurs qui d\u00e9bitaient 100 kilos au quart d\u2019heure.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8d0f708 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"8d0f708\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-847681b\" data-id=\"847681b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7881bd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b7881bd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vous arriviez quand m\u00eame \u00e0 en vivre ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8a87e7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c8a87e7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Non, les moulins ont fait vivre leur monde \u00e0 l\u2019autre<br \/>si\u00e8cle [XIXe si\u00e8cle]. Tant qu\u2019il a pu tourner, on l\u2019a fait<br \/>tourner. En dernier lieu, ce n\u2019\u00e9tait plus rentable.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6820d1d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"6820d1d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-94761b4\" data-id=\"94761b4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-595d544 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"595d544\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00c9tiez-vous pay\u00e9 ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ae96c8a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ae96c8a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0Je vivais \u00e0 la maison, on a surv\u00e9cu, c\u2019est ce qu\u2019on peut dire.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d6d6ad0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"d6d6ad0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d0b00ba\" data-id=\"d0b00ba\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14b982d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14b982d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En 1957, quand le moulin s\u2019arr\u00eate de tourner, Marcel Bretagne a 29 ans. En 1960, il \u00e9pouse Lucienne Rousseau, fille et petite-fille de meunier. Ils habitent toujours le Moulin de l\u2019Arzelier, dans la maison basse du meunier.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rencontre avec Marcel Bretagne, meunier \u00e0 l\u2019Arzelier Matin brumeux, les rayons du soleil percent les nuages lorsque j\u2019amorce la descente vers Fresnay-en-Retz.Au loin, \u00e9merveillement. Le marais breton s\u2019\u00e9tend \u00e0 perte de vue : prairies, \u00e9tiers, roseaux, bourrines blotties tout pr\u00e8s du sol pour r\u00e9sister au vent, on sent d\u00e9j\u00e0 l\u2019air du large, le ciel immense, la terre si basse. Je prends la route de Bourgneuf. Les Travaux 2020 Les Travaux 2021 Les Travaux 2022 Les Travaux 2023 Hamburger Toggle Menu Odile Ducret &#8211; Soci\u00e9t\u00e9 des Historiens du Pays de Retz &#8211; extrait bulletin Hors S\u00e9rie N\u00b02 &#8211; 2009 \u00c0 la sortie de Saint-Cyr, se dresse, \u00e0 droite sur le coteau,le Moulin de l\u2019Arzelier.Il a perdu ses ailes ; \u00e0 ses pieds, une belle grange \u00e0 piliers, un peu plus loin la maison du meunier. Dans le lointain, les \u00e9oliennes de Bouin, l\u2019eau des \u00e9tiers miroite\u2026 le d\u00e9cor est bross\u00e9, on attend le vent. Le meunier habite toujours l\u00e0, sa famille s\u2019est install\u00e9e en 1802. Des g\u00e9n\u00e9rations de meuniers ont v\u00e9cu ici. Marcel Bretagne, le dernier meunier de l\u2019Arzelier, a 80 ans.N\u00e9 \u00e0 Saint-Cyr en 1928, c\u2019est \u00e0 12 ans, en 1940, qu\u2019il commence \u00e0 travailler avec son grand-p\u00e8re. \u00ab\u00a0Meunier, un m\u00e9tier appris aux c\u00f4t\u00e9s de mon grand-p\u00e8re. Le grand-p\u00e8re m\u2019avait mis \u00e0 mettre du bl\u00e9 dans le nettoyage. Il ne m\u2019avait pas expliqu\u00e9 qu\u2019il fallait retirer les sacs \u00e0 l\u2019\u00e9tage d\u2019en dessous quand ils \u00e9taient pleins :ils avaient d\u00e9bord\u00e9 de partout. \u00c7a s\u2019est produit un couplede fois, mais apr\u00e8s je savais. Il a pourtant fallu que jeme surveille\u2026 Quand c\u2019\u00e9tait des c\u00e9r\u00e9ales secondaires,c\u2019\u00e9tait moins pr\u00e9cis question mouture. J\u2019arrivais dem\u2019en occuper, m\u00eame quand mon grand-p\u00e8re n\u2019\u00e9tait pasl\u00e0. Fallait surveiller la vitesse du moulin : quand y\u2019avaitdes coups de vent, on tirait sur la corde pour ralentir,et puis redonner de la voilure apr\u00e8s, quand le coupde vent \u00e9tait pass\u00e9. \u00c7a vient apr\u00e8s, petit \u00e0 petit, c\u2019estcomme beaucoup de choses, on apprend en travaillant,y\u2019a pas de secret l\u00e0 dedans.\u00a0\u00bb La journ\u00e9e commen\u00e7ait \u00e0 quelle heure ? \u00ab\u00a0C\u2019est le vent qui guidait. S\u2019il y avait du vent le matin,on commen\u00e7ait d\u00e8s le matin. Mais on a vu qu\u2019il nese levait que l\u2019apr\u00e8s-midi, on disait alors que le ventmareyait*. Dans l\u2019apr\u00e8s midi, souvent le vent allait \u00e0 lamer, le moulin tournait. On l\u2019a vu tourner aussi des foisle matin sur vent d\u2019est et puis l\u2019apr\u00e8s midi, alors que levent allait \u00e0 l\u2019ouest, \u00e0 la mer.Une fois que j\u2019\u00e9tais dehors \u00e0 bricoler, le moulin tournait\u00e0 pleine voilure sur l\u2019est, \u00e7a ne tournait pas vite. Toutd\u2019un coup, je l\u2019aper\u00e7ois qui s\u2019arr\u00eate tout seul. J\u2019ai sentile vent qui fichait le camp, qui cotissait*, qu\u2019on appelle\u00e7a. Le temps de monter, eh ben, le moulin partait \u00e0l\u2019envers. J\u2019ai r\u00e9duit la voilure tout de suite parce queun moulin, \u00e7a ne tourne pas \u00e0 l\u2019envers. Faut surveiller,c\u2019est s\u00fbr, \u00e7a marche tout seul, mais faut surveiller.\u00a0\u00bb Quand vous dites que vous avez r\u00e9duit la voilure, que voulez-vous dire ? \u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait des voilures \u00e0 planches, le syst\u00e8me Berton*.Quand les ailes tournent, la voilure peut faire deuxm\u00e8tres de large ; quand c\u2019est ferm\u00e9, elle fait vingtcentim\u00e8tres. Pour ouvrir la voilure, il fallait monter jusqu\u2019en haut du moulin quand il \u00e9tait arr\u00eat\u00e9. Quand iltournait, on tirait une corde pour r\u00e9duire, l\u2019autre pour\u00e9largir.\u00a0\u00bb Comment faisait-on pour changer l\u2019orientation du moulin ? \u00ab\u00a0\u00c0 l\u2019origine il y avait une perche, un guivre. Quand lemoulin a \u00e9t\u00e9 sur\u00e9lev\u00e9, la nouvelle perche \u00e9tait troplongue et elle a cass\u00e9. Alors on a install\u00e9 une cr\u00e9maill\u00e8retout autour sur le mur. \u00c0 un endroit il y a un pignonqui s\u2019engr\u00e8ne dessus, c\u2019est d\u00e9multipli\u00e9, c\u2019est une cha\u00eenesans fin. On tire dessus pour faire tourner le pignon etfaire tourner le moulin. Pour certains moulins c\u2019\u00e9taitautomatique, le vent orientait tout seul le moulin. Ici,c\u2019\u00e9tait \u00e0 nous de l\u2019orienter \u00e0 bras. En cas de temp\u00eate, y avait-il des pr\u00e9cautions \u00e0 prendre ? \u00ab\u00a0Il fallait tenir le moulin face au vent parce qu\u2019autrement\u00e7a fait brrr\u2026 dans les planches quand \u00e7a les prend entravers, \u00e7a fait un bruit \u00e9pouvantable. Il fallait bien lemaintenir face au vent.\u00a0\u00bb Votre p\u00e8re et votre grand-p\u00e8re travaillaient-ils tous lesdeux au moulin ? \u00ab\u00a0Mon p\u00e8re faisait tourner le moulin lui aussi mais on nepeut pas dire qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 meunier. Il faisait les tourn\u00e9es,il allait livrer la farine et chercher du bl\u00e9. Autrement, ilavait de quoi s\u2019occuper : trois vaches, le cheval, un peude terre, un peu de vigne \u00e0 faire\u2026Il y avait la carriole. Y\u2019avait pas de route dans lemarais. Les hivers o\u00f9 il y avait trop d\u2019eau, les gensvenaient \u00e0 la route en yole et moi j\u2019allais \u00e0 l\u2019endroito\u00f9 ils accostaient. Ils apportaient du grain et je leuramenais la farine. La semaine d\u2019apr\u00e8s, je ramenais lafarine et puis ils m\u2019amenaient un autre chargement.\u00a0\u00bb Qu\u2019est-ce que vous avez moulu ? \u00ab\u00a0De tout, du bl\u00e9, de l\u2019orge, de l\u2019avoine. Dans le temps,dans le marais y\u2019avait pas mal de f\u00e8ves. La farine def\u00e8ves, c\u2019\u00e9tait pour les cochons, les vaches, la volaille.On \u00e9crasait les f\u00e8ves avec les m\u00eames meules. Onavait deux paires de meules, la deuxi\u00e8me, elle faisaitprincipalement la grosserie*, les c\u00e9r\u00e9ales secondaires.Le bl\u00e9 noir, c\u2019\u00e9tait des petites quantit\u00e9s, deux ou troisdoubles* parce qu\u2019il ne se cultivait pratiquement pas debl\u00e9 noir par ici. On a \u00e9cras\u00e9 aussi un peu d\u2019avoine, on n\u2019y tenait pasparce que \u00e7a faisait une farine grasse ; quand \u00e7a tournepas assez vite, \u00e7a encrasse. \u00c0 l\u2019entr\u00e9e de la partie desrhabillures*, \u00e7a faisait comme une p\u00e2te, comme unecouronne et on \u00e9tait oblig\u00e9 de lever la meule pour lalaver. Pour moudre l\u2019avoine, fallait que \u00e7a tourne unbon train. La farine d\u2019avoine c\u2019est pour l\u2019alimentationdu b\u00e9tail, principalement les vaches, m\u00e9lang\u00e9e avecautre chose.\u00a0\u00bb Le travail quotidien du meunier Avec Marcel Bretagne, nous sommes dans le moulin qui est encore en \u00e9tat. Au premier \u00e9tage, les deux bluteries*, au deuxi\u00e8me, les deux paires de meules, quelques outils pour leur entretien et au troisi\u00e8me, le nettoyage. Un escalier suit la paroi du moulin, ce n\u2019est pas une \u00e9chelle de meunier mais un escalier plein en bois avec une belle courbe. Il est tr\u00e8s \u00e9troit, les marches sont hautes. Marcel<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1269,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/35","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/35\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moulindelarzelier.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}